Descripción

Excelente y clásico ejemplo de Pinot grigio: fresco, afrutado y tremendamente fácil de beber. La aclamada familia Cesari elabora este blanco ideal para tomar con aperitivos, canapés o solo en una tarde soleada. Vegano.

Ficha técnica

La bodega
Cesari
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot grigio
Origen
Delle Venezie IGT

Cata

Vista
De color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Fresca, afrutada y floral.
Boca
Seca, sabrosa, equilibrada y con persistentes sabores de fruta.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con pasta al horno, con carne blanca y con pescados, especialmente con el salmón y el atún. Un gran aliado de los platos con salsas cremosas y de los quesos italianos como el ricotta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en las regiones del Véneto, Friuli y Trentino.
Clima
Inviernos muy largos y fríos y veranos cálidos.
Cosecha
Vendimia manual durante los primeros días de septiembre.

Vinificación
El mosto obtenido del prensado fermenta a una temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Cuando está muy avanzada la primavera se embotella el vino.
Embotellado
Permanece unos meses en botella antes de salir al mercado.