Descripción

Boizel es una de las grandes casas de Champagne que ha conservado en las profundidades de sus bodegas algunas botellas de sus mejores añadas, entre ellas, la emblemática añada de 1990. Collection Trésor 1990 es un vino muy equilibrado, que ofrece a la vez finura y potencia. Expresa aromas tostados, incluso especiados, y notas tostadas y ahumadas, sostenidas por un ligero toque de fruta fresca.

Ficha técnica

La bodega
Boizel
Tipo
Champagne
Añada
1990
Grado
12.0% vol.
Variedad
60% Pinot noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier
Otros formatos disponibles:
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color dorado. Bonito cordón de finas burbujas.
Nariz
La nariz es muy expresiva, con aromas tostados y especiados.
Boca
Las notas tostadas y ahumadas se apoyan en la fruta fresca, proporcionando una ligereza ejemplar. Un toque de regaliz eleva el paladar y prolonga el final puro y excepcionalmente persistente.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.

Envejecimiento
Crianza de 28 años sobre lías. Dosaje de 3 gramos de azúcar por litro.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This really shows old-Champagne character with salted butter, diced mushroom, bark, dried tea leaves and candied apples. Hint of popcorn, too. It's full and flavorful with bright acidity and a caramel finish. Excellent example. Very rich as always for the vintage. 60% pinot noir, 30% chardonnay and 10% pinot meunier. 30 years aged in bottle. Disgorged April 2021. Dosage 3g/L. Drink now.