Descripción

Aunque su nariz pueda resultar sencilla, los agradables y marcados aromas a frutos rojos hacen de este champagne una opción cautivadora e ideal como aperitivo. Galardonado con la medalla de bronce en el Consuros Mundial de Bruselas 2019. 

 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Étienne Oudart
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Subzona
Côteaux sud d’Épernay
Variedad
46% Meunier, 42% Pinot noir, 12% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
De un bonito color rosa salmón con reflejos plateados.
Nariz
Destaca por su gran finura aromática dominada por los frutos rojos.
Boca
Los frutos rojos detectados en nariz se revelan de nuevo junto a notas de piedras y licor kirsch de cerezas.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo o con propuestas dulces como un sorbete de frambuesa o una tartaleta fina.

Viñedo y elaboración

Edad
Cepas de una media de 45 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en tanque de acero inoxidable termorregulado. En la elaboración se emplea un 20% de vino tinto y de este el 40% procede de vinos de reserva de la añada 2014. Dosage de 11 gramos de azúcar por litro.
Envejecimiento
56 meses en rima.
Embotellado
En abril de 2016.