Descripción

“La expresión más exquisita de nuestro terruño combinada con el saber hacer de la maison.” De esta forma define Jean-Christophe Gremillet a este blanc de noirs con toda la potencia y carácter de la Pinot. Redondo, muy gastronómico y suntuoso, atesora distinciones como las medallas de oro en el Concours Mondial du Pinot 2020 y los Decanter World Wine Awards. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Gremillet
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
De un elegante, brillante, luminoso y límpido color dorado pálido con reflejos ambarinos y finas burbujas.
Nariz
Deliciosa y muy afrutada. La Pinot noir revela toda su paleta aromática, destacando notas de membrillo y especiadas (pimienta).
Boca
Rica, con cuerpo y voluptuosa.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal tanto con lubina al horno como con venado o una tarta de frutas.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Solo el primer prensado de la uva es el que se emplea en la elaboración de este 'champagne', 'coupage' de cuatro o cinco añadas distintas y en el que se emplea un 20% de vinos de reserva. La fermentación alcohólica tuvo lugar a 16 °C y la maloláctica a 18 °C en cubas de acero inoxidable. 'Dosage' con licor de expedición procedente de botella acabadas de 'champagne' de 9 gramos de azúcar por litro (Brut).
Envejecimiento
Crianza mínima de 30 meses.

Opinión de los críticos

Decanter:

This isn excellent wine with a pretty floral and citrus nose. The palate is packed with dense ripe orchard fruits and offers a spicy mineral freshness and lively mousse. Precise and pristine.

Wine Enthusiast:

A ripe wine with great red fruits, this Champagne is also structured and crisp, which makes the balance of texture and freshness just right. Richness from the red grapes contrasts with the mineral, taut aftertaste. Drink now. 

James Suckling:

This has aromas of baked strawberries, peach pie, roasted hazelnuts, buttered toast and orange curd. It's medium-bodied with fine bubbles and fresh acidity. Flavorful, toasty attack, followed by orange and lemonade notes. Subtly off-dry finish. Drink now.