Descripción

Vitis Wine Merchants demuestra con este blanco elaborado en su totalidad por Maturana blanca que quiere recuperar las variedades autóctonas riojanas para ofrecer vinos más tradicionales. Este vino es glicérico y fresco, con larga persistencia y totalmente ecológico y apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Clipeo Wines
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
800 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Maturana blanca
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo dorado suave con lágrima densa en copa.
Nariz
Notas de cítricos y galleta con una madera muy bien integrada.
Boca
Se presenta muy voluminoso, ácido y fresco, pero a la vez muy glicérico con abundante estructura y enorme persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Embutidos, pescado azul, pasta y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en terrazas sobre el río en el Alto Valle del Najerilla a 700 metros de altitud, siguiendo los métodos de viticultura ecológica. Es uno de los viñedos de Maturana blanca más viejos del lugar.
Edad
Viñedo plantado en 1997.
Suelo
Arcillo-calcáreos con alto contenido en hierro y presencia de cantos rodados.
Clima
Clima de influencia atlántica. La de 2019 fue una cosecha calificada como Excelente por el Consejo Regulador. En la zona del Alto Najerilla fue un año de pluviometría escasa y de temperaturas significativamente más altas que la media. La cosecha tuvo una producción más baja que en añadas precedentes por los efectos de la sequía y de el pedrisco sufrido en agosto. Seguramente una de las mejores cosechas de Rioja.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos durante la primera semana de octubre de 2019.
Vinificación
Tras su despalillado la uva pasa a una pequeña prensa. Posteriormente se realiza un desfangado estático finalizando la fermentación a 16 ºC en barricas nuevas de roble francés Troncais de 500 litros de capacidad.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en las mismas barricas donde fermentó.