Descripción

Este tinto de Châteauneuf-du-Pape, una de las zonas de mayor historia y prestigio del Ródano sur, se elabora con las variedades tradicionales Garnacha, Syrah y Mourvèdre, entre otras minoritarias. El resultado en un vino que destaca por su madurez y equilibrio, del que se espera una buena evolución durante los próximos años.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Clos du Mont Olivet
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.5% vol.
Variedad
75% Grenache, 10% Syrah, 9% Mourvèdre, 6% Otras
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Montalivet, La Crau, Les Blachières, Coste Froide, Bois Seneseau, Palestor, Bois Dauphin, Pied de Baud, Les Bousquets, Les Parrans y Les Marines
Suelo
Cuarcita, arena y arcilla.
Vinificación
Se realiza un despalillado parcial y las cubas se llenan por gravedad. Realiza la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza en grandes fudres (70%), depósitos de hormigón (20%) y barricas viejas (10%).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Much like the 2018 version, the 2019 Chateauneuf du Pape is a plushly textured, easy-drinking wine. Hints of garrigue and briary notes accent red raspberries on the nose, while the full-bodied palate is silky and expansive, easing into a lengthy finish. It's 78% Grenache, 11% Syrah, 8% Mourvèdre and 3% Cinsault, aged mostly in foudre and tank. - Joe Czerwinski. 

James Suckling:

Very ripe but restrained and subtle with black fruit, licorice and black olives, this is concentrated, spicy and focused. Compact, tannic core, then a very long, velvety finish with serious power and complexity. Drink or hold.

Jeb Dunnuck:

Moving to the classic 2019 Châteauneuf Du Pape, this little gem should be snatched up by readers, as it’s as textbook as they come. Ruby/plum-hued, with a medium to full-bodied, round, elegant mouthfeel, it has ample red and black fruits, notes of peppery herbs and licorice, supple tannins, and a great finish. A wonderful 2019, it will have two decades of longevity.