Descripción

La añada 2020 de este blanco del Ródano se ha caracterizado por una buena acidez y una gran elegancia, según la propia bodega. La Garnacha muestra todo su potencial con una nariz plena de matices (frutales, cítricos o minerales) y un paso por boca fresco y vibrante.

 

Ficha técnica

La bodega
Clos du Mont Olivet
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
90% Garnacha blanca, 10% Ugni blanc
Origen
Côtes du Rhône

Cata

Vista
Amarillo limón.
Nariz
Notas de manzana, fruta tropical, fruta de hueso, aromas cítricos y toques de madera de roble.
Boca
Fresco y elegante, destaca por su agradable acidez y su final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Gissac, Caveyrac, Liorgues y Mont Cau
Descripción
Viñedos situados en Saint-Laurent-des-Arbres.
Suelo
Arena y arcilla.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se prensan los racimos enteros. Tras dejar reposar las lías durante una noche, el vino se introduce en acero inoxidable y barricas nuevas y viejas. La mezcla final de las diferentes cubas y barricas tiene lugar justo antes del embotellado.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de acero inoxidable (92%) y barricas nuevas (8%).