Descripción

Aunque cada vez resulta más frecuente, no es habitual encontrar monovarietales de Graciano. Este tinto se sirve de esta variedad para servirnos un vino intenso, vivo y aromático. Frutal en nariz, con predominio de frutos rojos silvestres y fondos balsámicos. Boca amplia, con nervio y muy larga, intensa retronasal donde regresan los frutos y también con cierto recuerdo mineral.

Ficha técnica

La bodega
Contino
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.1% vol.
Producción
5.602 botellas
Variedad
100% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo cereza de intensidad alta, brillante.
Nariz
Nariz explosiva con aromas a fruta madura, fruta negra, especiados que combinan perfectamente con los tostados de la madera.
Boca
En boca tiene una entrada refrescante, con cuerpo, acidez importante y taninos aterciopelados y largos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca "San Gregorio Grande".
Superficie
3.7 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en 1979 y en 1989 (dos zonas distintas).
Clima
Desde octubre de 2014 hasta septiembre de 2015 se registraron 508 litros por metro cuadrado de precipitaciones, un 10% más que el año anterior. El inicio del enervo tuvo lugar el 12 de julio.
Cosecha
Vendimia 100% manual.
Vinificación
Fermentación en tinas de roble francés de 100 hectolitros a temperaturas de entre 28 y 30ºC durante 8 días. Tras una maceración de 7 días, la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
La crianza se efectuó en barricas de roble francés (90%) y húngaro (10%), todas ellas de primer uso, durante 15 meses. Una vez embotellado el vino continúa en la bodega durante un año antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

One of the few varietal Gracianos, the 2015 Graciano fermented in 10,000-liter oak vats with a specific strain of yeast they have been using for over a decade now. The wine matured in brand new French and 10% Hungarian oak barrels for a period of 15 months. It's dark, powerful, ripe and heady, a year when Graciano ripened to perfection and produced one of those thick, hedonistic and concentrated fruit bombs aided by a generous dose of oak and toast, with dark aromas of ripe berries, licorice, peat and graphite. The one characteristic that sets it apart is its wild acidity, almost citrusy, and surprisingly round and lush tannins. A decadent, concentrated and modern Graciano for the long haul. 5,602 bottles were filled in July 2017.