Descripción

Coto de Gomariz muestra en su etiqueta el escudo de armas de la Abadía de Gomariz, coto vitícola más antiguo de la Península Ibérica que data del siglo IX. Cultivado bajo los principios de la viticultura natural y biodinámica, es un estupendo vino que debe ser probado. 

Ficha técnica

La bodega
Coto de Gomariz
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.2% vol.
Producción
50.000 botellas.
Subzona
Leiro.
Variedad
70% Treixadura, 30% Godello, Loureira, Albariño.
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo verdoso brillante.
Nariz
Viva, cítrica, con acento mineral y aromas de fruta huerto que se complementan con especias dulces, jengibre y cualidades florales.
Boca
Sedoso en el paladar y redondo con sabores picantes como médula de naranja y ofrenda de limón y un toque amargo de membrillo. Acabado seco y equilibrado con fuerte persistencia de toques de piedra
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Vieiras a la gallega; mariscos con cierta complejidad; pescados como rodaballo, bacalao o salmón ahumado; preparaciones al horno; carnes blancas o quesos con poca curación.

Viñedo y elaboración

Nombre
O Figueiral, A Fonte, Préstimo, Viña Grande, Lavandeira, A Cerrada, Lama de Barco.
Descripción
Parcelas plantadas en terrazas (socalcos) y laderas suaves en la parroquia de Gomariz-Leiro (Ourense). Conducción en espaldera y poda doble, cordón Royat y Guyot. Viticultura totalmente libre de tóxicos químicos y siguiendo las teorías de Fukuoka y R. Steinner.
Suelo
Arenas graníticas, esquistos y arcilla.
Clima
Atlántico. Marzo fue húmedo, abril seco y en mayo las precipitaciones estuvieron asociadas a fenómenos tormentosos. La temperatura media estos meses fue de 14,2 ºC, 2 por encima de lo esperado. El verano fue cálido, continuando la tendencia de aumento de temperaturas de los últimos 60 años, pero mucho menos que 2022. Disponer de una reserva hídrica suficiente en el subsuelo durante los meses de julio y agosto ha ayudado a que las vides completen el ciclo vegetativo unas dos semanas antes de lo habitual. Ha sido una campaña de estar muy cerca del viñedo, controlando cada parcela de forma individual. Es una añada que premia a quienes han realizado la labor de deshojado, retirando las hojas para mejorar a tiempo la ventilación. Nacieron muchos racimos, pero el mildiu afectó, hubo granizo en mayo, lo que redujo la cantidad esperada. Sin embargo, la producción finalmente fue algo superior a la de 2022.
Cosecha
Selección de uva en finca y vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Mesa de selección separada, como la elaboración, según la finca. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas y acabado con comerciales.
Envejecimiento
El 60% del vino (el que procede de la Finca O Figueiral) permaneció en barrica durante 7 meses. 'Coupage' de fincas y afinado en depósito.
Embotellado
En día flor en abril de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The eponymous white blend 2023 Coto de Gomariz was produced with a blend of 70% Treixadura and the rest Godello, Albariño and Loureira from different plots in the village with different soils. The grapes fermented separately, with the wine from their O Figueiral and Barreiro vineyards matured in 500- and 600-liter oak barrels for 10 months. It has 13.2% alcohol and a pH of 3.32 with 5.66 grams of acidity. It's serious, balanced and herbal, with some floral notes, elegant and subtle. The palate reveals clean flavors and is dry and tasty with a faint bitterness in the finish. 50,000 bottles produced. It was bottled in April 2024 on a flower day. - Luis Gutiérrez.