Descripción

Este tinto es una de las apuestas de Cuatro Rayas en Ribera del Duero. Esta bodega de Rueda elabora este monovarietal de Tempranillo que se muestra muy aromático, con toques de fruta negra madura y toques torrefactos. En boca es suave y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Cuatro Rayas
Tipo
Tinto Joven
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso con capa media y ribetes granates.
Nariz
Nariz compleja y equilibrada, con aromas de fruta negra madura, frutas del bosque (mora, zarzamora), torrefactos, vainilla y especias.
Boca
En boca es aterciopelado, suave y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Carnes rojas, guisos de caza, carnes a la brasa, verduras a la parrilla y setas.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de más de 30 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración durante 18 días con delestajes y remontados diarios. Fermentación en depósito de acero inoxidable con control de temperatura, a 28 ºC durante 10 o 12 días, aproximadamente.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barrica de roble francés y roble americano.