Cuvée Las Santas 2020
Descripción
Este monovarietal de Garnacha es un gran descubrimiento. Elaborado con una selección de varias parcelas con distintas altitudes y orientaciones, el equipo de la bodega logra un mosaico de terruños que unidos nos regalan el perfil más fresco y vivo de esta uva tan querida.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The 2020 Cuvée Las Santas was produced from a number of small plots at higher altitudes and cooler expositions (north), only Garnacha, small plots. It has some Mediterranean, Châteauneuf-like character (cherries in liqueur, Mediterranean herbs) with 14% alcohol, very good acidity and very fine grained tannins. They fermented it with 50% full clusters and matured it in used French oak barrels for nine months. This is the wine they produce in the style they like, a more personal wine from special plots. 1,423 bottles were filled in March 2022. The 2021 was still in barrel when I tasted their wines.
Añadas: 2021 2020
Fantástico, nueva versión de la garnacha. Elegante, intenso y mineral.
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