Descripción

Cvne, a pesar de ser una marca asociada tradicionalmente al vino de Rioja, elabora también un monovarietal de Verdejo en los límites de la D.O. Rueda. Se trata de un blanco joven y fresco que representa fielmente las mejores cualidades de los vinos de la zona, con sus característicos toques frutales y florales.

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pálido verdoso.
Nariz
Buena intensidad aromática, destacando frutas tropicales, toques cítricos y herbáceos (hinojo y boj).
Boca
Su entrada en boca es suave y marcada por una buena expresividad, con paso equilibrado. Tiene un final con un toque de amargor que le da largura y frescura en la retronasal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto tanto solo como en aperitivos o acompañado con mariscos, pescados e incluso con salsas exóticas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados dentro de los límites de la D.O. Rueda propiedad de Cvne.
Clima
Las condiciones climáticas con mucho calor en agosto y precipitaciones intensas a principios de septiembre han permitido la correcta maduración de la uva, que se presenta en óptimas condiciones sanitarias.
Cosecha
La cosecha comienza el 15 de agosto y finaliza el 5 de octubre con una menor producción.
Vinificación
Tras un suave prensado se obtiene el mosto flor. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.