Descripción

Los colheita son los tawny elaborados con uvas procedentes de una única añada, calificada normalmente como Excelente, y envejecidos durante al menos 7 años en barrica. En este caso, Dalva nos trae la de 1990, que nos ofrece la intensidad de los cítricos con sugerencias de especias y miel. Una maravilla para disfrutar con postres.

Ficha técnica

La bodega
Dalva
Tipo
Oporto
Añada
1990
Grado
20.0% vol.
Variedad
Touriga nacional, Touriga franca, Tinta roriz, Tinta barroca
Otros formatos disponibles:
Origen
Porto

Cata

Nariz
Agradables notas cítricas, de pimienta negra y especias, y un toque de miel.
Boca
Amplio y bien equilibrado, tiene una impresión sorprendente en el paladar, con taninos y acidez presentes, y un final duradero.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 13 ºC.
Consumo
Debe conservarse en vertical, protegido de la luz directa y la humedad excesiva, a una temperatura constante de 16 a 18 ºC. Puede aguantar varias décadas en condiciones óptimas sin perder ni un ápice de frescura.
Maridaje
Combina bien con todo tipo de postres, especialmente los preparados con huevos y frutos secos como almendras, avellanas y nueces.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Elaborado siguiendo el método tradicional, en el que se interrumpe la fermentación adicionando brandy.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble durante al menos 7 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 1990 Colheita Tawny Port Dalva is a bar-top bottling from March 2019, a field blend of grapes like Touriga Nacional, Touriga Franca and Tinta Roriz (and others). It has 138 grams per liter of residual sugar. This is far more complex than the 1995, showing a touch of molasses as well as caramel, but perhaps not quite as fresh. It's fresh enough, though, and adds a bigger finish with a lot of power. At first, I was a little concerned that the alcohol was noticeable, but that seemed to get better not worse as it sat in the glass. This is impressive on many fronts, but it isn't always the freshest Tawny. Those who prefer complexity won't care. It is pretty fine nonetheless.