Descripción

Este blanco cuenta con certificado ecológico y está elaborado exclusivamente con Chenin blanc. Sus deliciosos aromas de miel y fruta madura dan paso a una boca golosa de fruta confitada. Promete buena evolución en botella y recomendamos acompañarlo con foie gras a la plancha o tarta de limón. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine FL
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Coteaux-du-Layon
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Aromas de miel y fruta madura.
Boca
Goloso, agradable y con buena acidez. Destacan las notas de fruta en confitura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
25 años
Suelo
Esquisto
Clima
Continental
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea
Cosecha
Vendimia manual exhaustiva entre el 4 y el 24 de octubre de 2018.
Vinificación
Se prensa suavemente y el jugo se transfiere por gravedad a tanques de fermentación. Hace la maloláctica para preservar la acidez natural procedente de los suelos y ofrecer un vino con una potencial de guarda extremadamente largo.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de 9 meses en barricas de 420 litros.
Embotellado
El 17 de septiembre de 2019.