Descripción

Este espumoso brut rosado es una buena opción para degustar una faceta poco conocida de Alsacia. Procede de una ladera de granito en la que la Pinot noir muestra una rica paleta de fruta roja y un paso por boca serio y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Maurice Schoech
Tipo
Espumoso
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Crémant d'Alsace
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color salmón brillante.
Nariz
Aromas sutiles de fruta roja.
Boca
Seco, redondo y con cierta estructura. Burbuja fina bien integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en una ladera de exposición norte.
Suelo
Granítico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 2 meses a una temperatura controlada de entre 20 y 22 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses sobre lías.