Descripción

Limitado a menos de 4.000 botellas, El Ciruelo procede de una minúscula parcela sobre roca volcánica con viñedos centenarios de Listán negro. En esta añada se realizó una vinificación más suave y una vendimia antes de lo habitual, lo que ha ayudado a obtener un vino más fresco, menos alcohólico, más delicado y elegante, y al mismo tiempo largo y potente. Estamos ante uno de los vinos más exclusivos de Suertes del Marqués y su valoración por parte de la crítica está a la altura, como demuestran sus 95 puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega
Suertes del Marqués
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
4.000 botellas
Variedad
99% Listán negro, 1% Listán blanco
Origen
Valle de la Orotava

Cata

Vista
Rojo frambuesa de capa medio baja.
Nariz
Nariz expresiva de cerezas y especias combinado con notas balsámicas y mentoladas, un recorrido impresionante por matices de pimienta negra, laurel, hoja de tabaco, eucalipto, juanolas, té negro.
Boca
Muy fresca y sutil, herbal, mineral, con gran acidez, sabroso, liviano y persistente al mismo tiempo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar.
Maridaje
Ideal para tomar solo o con platos sencillos que no quiten protagonismo al vino. Se podría tomar con pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcela situada entre los 480 y los 520 metros de altitud, bajo sistema de cordón trenzado. Exposición norte.
Edad
100 años de edad aproximada.
Suelo
Suelos franco-arenosos.
Clima
Atlántico. Añada cálida en el valle. Invierno y verano cálido y primavera fría. Siendo un año cálido, se considera una de las añadas más frescas de la bodega debido al momento elegido para la vendimia y a la forma de vinificación.
Cosecha
Vendimia manual realizada en cajas de 16 kilos.
Vinificación
Vinificación en depósitos de hormigón con un 100% de racimo entero, sin control de temperatura. Levaduras autóctonas.
Envejecimiento
11 meses con sus propias lías en barricas usadas de 500 litros.
Embotellado
Luvo lugar en octubre de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Not much changed in the production of the 2016 El Ciruelo—natural fermentation with full clusters in concrete and aging in neutral 500-liter oak casks—but the grapes from this centenary vineyard were harvested early, and the resulting alcohol level was slightly lower. They did a softer vinification, with pigéage, and a longer maceration, and it seems to provide what feels like a more delicate, elegant wine, but at the same time, it feels a lot more powerful and nuanced, with great length. Elegant and powerful with an edge. If you like the Plousard from Jura, you're going to love this. 4,000 bottles produced. It was bottled in October 2017".