Descripción

Carlos Rubén Magallanes, enólogo de El Clásico 2017, pretende con este vino crear un tinto de Garnacha repleto de energía, similar a los famosos partidos que se juegan entre el Barça y el Real Madrid y que son conocidos en el mundo entero como los "clásicos". Para ello confía en una de las variedades típicas de la Península Ibérica y en la brisa mediterránea que llega hasta los viñedos Calatayud.

Ficha técnica

La bodega
Raíces Ibéricas
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.8% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color rojo rubí oscuro vivo.
Boca
Sabores de cereza madura. Gran estructura y muy elegante.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carne de ternera, pasta, cordero, carne de caza (venado) y aves de corral.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Final de septiembre.
Vinificación
Fermentación durante 7 días a 30 ºC seguido de una maceración posfermentativa de 25 días.
Envejecimiento
Crianza de 2 meses en barrica de 225 litros.