Descripción

La asociación de los enólogos argentinos Alejandro Vigil y Adrianna Catena sigue alumbrando grandes vinos como esta nueva añada de El Enemigo Malbec. Estamos ante un tinto serio, sutil y mineral que, pese a contar con un grado contenido, conserva una muy perfecta acidez. Una excelente muestra de lo que puede ofrecer esta variedad en tierras de Gualtallary, que, como cuenta el propio Vigil, es "capaz de soportar el cerdo asado y la insaciable sed de mis vecinos".

Ficha técnica

La bodega
Aleanna
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
90% Malbec, 8% Cabernet franc, 2% Petit verdot
Origen
Mendoza

Cata

Nariz
Expresiva y varietal. Regala aromas de arándanos y de cereza negra que dan paso a notas de chocolate negro, de nueces y a una fina mineralidad.
Boca
De cuerpo medio, con taninos presentes y finos que ofrecen una agradable textura sedosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con todo tipo de carnes, especialmente con asados tradicionales.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Gualtallary (Tupungato) a una altitud superior a 1.470 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Calcáreo profundo y rocoso.
Clima
Añada que se caracterizó por un clima muy cálido y seco, con un nivel de precipitaciones entre un 20% y un 60% menor al habitual.
Cosecha
Vendimia manual en fases. Tuvo lugar entre 1 y 3 semanas antes de las fechas habituales.
Vinificación
Fermentación con levaduras indígenas a una temperatura máxima de 29 ºC durante 20 días. El vino se somete a ua maceración de 30 días.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en fudres centenarios.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has pretty aromas of blackberries, ripe blueberries, dark chocolate, walnuts and crushed stones. Hints of citrus zest. It’s medium-bodied with fine, fleshy tannins. Textured and velvety with a solid core of dark fruit. Drink or hold.