Descripción

La añada 2016 de este tinto madrileño vuelve a encandilar a la crítica especializada que no ha dudado en repetir las altas puntuaciones otorgadas a cosechas anteriores. Garnacha vieja procedente de parcelas de Cadalso de los Vidrios, de nariz afrutada, con toques de piruleta y fruta roja, y paso por boca intenso y con buena frescura.

Ficha técnica

El productor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
98% Garnacha, 2% Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
De capa baja, color granate cereza.
Nariz
Aromas de frutos rojos con toque de romero y violetas.
Boca
Es fresco y vivo, seductor en boca, con taninos elegantes y un gran equilibrio. Final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar tanto carnes blancas como rojas, caza menor, arroces de carne y quesos de pasta blanda.

Viñedo y elaboración

Nombre
Castaños del Cincho, Peña Muñana y Los Barrancos.
Descripción
Viñedos ubicados en tres viñas, pertenecientes al término de Cadalso de los Vidrios, a una altitud de entre 800 y 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 50 y 90 años.
Suelo
Pobre, compuesto por graníticos meteorizados con textura arenosa, muy bajo en materia orgánica y con alto contenido de cuarzo y sílice.
Clima
La primavera lluviosa de 2016 en la zona y las temperaturas moderadas en verano propiciaron una vendimia tardía y una añada fría.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo del 3 al 23 de septiembre.
Vinificación
Elaboración poco intervencionista, las fermentaciones se realizan a temperaturas suaves y controladas, utilizando levaduras indígenas y con aporte del raspón.
Envejecimiento
14 meses en tinas y barricas de 400 y 700 litros de roble francés y 6 meses más en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The entry-level Garnacha produced with purchased grapes from the village of Cadalso de los Vidrios, is the 2016 El Hombre Bala, which showed a little reductive at first and took some time to reveal aromas of dried flowers, herbs and spices with a balsamic twist. It might be going through a closed phase, à la Pinot, something these wines sometimes do in autumn and winter and tend to come back in the spring. It felt a little darker with notes of iron and blood covering the shy violet pastille aromas that take some time to emerge. The palate revealed some tannins that gave it a serious profile even if it's the most approachable of the portfolio, but with citrus freshness. It would do great with food. 38,000 bottles were produced and It was bottled in December 2017.

Suckling:

A light and fruity white with tea leaf, white pepper and dried fruit. Some quartz. Medium body, light tannins and a crisp finish. Drink now,