Descripción

Equilibrado, fresco, persistente y de corte delicado. Así se presenta en sociedad la versión blanca del nuevo segundo vino de Viñedos Hermanos Hernáiz. Con esta primera añada 2019, la bodega da un giro a su trayectoria buscando recuperar el estilo clásico de los vinos de Rioja Alta. La Viura muestra toda su viveza y carga frutal en una cosecha que, por su calidad extraordinaria, figurará, según los entendidos, entre las mejores de los últimos años en la región. 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.6% vol.
Producción
46.900 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Franca, con aromas a flores blancas y notas cítricas.
Boca
Sabrosa y voluminosa, con recuerdos a frutas blancas maduras. Acidez fresca y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
La perfecta madurez de la añada convierten a este vino en el comodín perfecto para acompañar todo tipo de platos.

Viñedo y elaboración

Descripción
El 80% de viñedo es en vaso, mientras que el 20% dispone en espaldera.
Edad
60 años de media.
Suelo
Compuesto por una capa superficial de 40 centímetros de canto rodado de color blanco bajo la cual se encuentra una estructura franco-arenosa.
Clima
La estabilidad marcó, en líneas generales, el año vitícola. Solo destacó una granizada caída en agosto, que afectó levemente a algunas parcelas de Finca La Emperatriz mermando la cantidad de uva e impidiendo un desarrollo uniforme. Este menor vigor en el viñedo dio racimos menos compactos y con uvas más pequeñas, condiciones clave para la máxima calidad de las mismas.
Rendimiento
6.600 kilos por hectárea.
Cosecha
Manual, entre el 3 y el 5 de octubre.
Vinificación
Después de un suave prensado en atmosfera inerte, el mosto macera con la pulpa a 8 ºC durante dos días. Posteriormente, se desfanga por gravedad y pasa a fermentar a una temperatura de 15 ºC. Tras la fermentación alcohólica, el vino permaneció con sus finas lías durante dos meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The balsamic white 2019 Finca la Emperatriz Blanco is pure Viura from vines that are in the process to obtain organic certification (should get it for 2023) and located at 570 meters in altitude on sand and gravel soils. It fermented equal parts in concrete and oak (225- and 500-liter barrels) and then matured in new and used barriques for eight months, followed by another nine months in concrete. It was bottled with 13.9% alcohol and a pH of 3.35 plus 6.2 grams of acidity (measured in tartaric acid). It has notes of fennel and aniseed, spice and herbs and is clean, nuanced and complex. It's fresh and balanced, powerful and tasty. 14,386 bottles, 100 magnums and 105 double magnums produced. It was bottled in April 2021.