Descripción

El Pedal Tempranillo es uno de los proyectos más recientes de los hermanos Hernáiz, los mismos que elaboran Finca La Emperatriz. Un tinto que reúne los viñedos familiares repartidos en varios pueblos de la Rioja Alta para entregarnos una versión desenfadada y accesible de sus vinos de terruño. Las parcelas de este proyecto, influenciadas por un clima más mediterráneo, se interpretan en un tinto joven muy fácil de beber, con un tanino pulido y una carga frutal muy interesante. En definitiva, un vino de sed, ideal incluso para cuando suben las temperaturas si no queremos renunciar al tinto. en esas fechas. 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
90.000 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Maridaje

Hamburguesa de salmón con salsa tártara

El sabor intenso y graso del salmón nos pide un tinto fluido cuya acidez y notas especiadas complementen bien al conjunto.

Cata

Vista
Color cereza intenso con borde violáceo.
Nariz
Aromas de violeta y frutillos rojos silvestres sobre un fondo tostado con toques de caramelo de fresa y regaliz rojo.
Boca
Sigue mandando el carácter primario y frutal con abundantes recuerdos de bayas y maceración. Es un tinto directo y fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Combinará bien con barbacoas pero también con platos de legumbres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos tradicionales conducidos en vaso* en los pueblos de Fuenmayor, Cenicero, Navarrete, Hornos de Moncalvillo y Baños de Rioja.
Edad
30 años de media.
Suelo
Diferentes tipos de suelos.
Clima
Microclima de influencia mediterránea en lugar de atlántica.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La vinificación se realiza en depósitos de cemento y acero inoxidable con suaves remontados y a baja temperatura. Hace la fermentación maloláctica en depósitos de cemento, una tina de madera de 5.000 litros y en barricas usadas de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en depósito de cemento, tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.
Embotellado
Al comienzo de la primavera. Antes del embotellado se añade un 10% de vino de la cosecha anterior que ha permanecido un año en barrica de roble.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The approachable red 2019 El Pedal Tempranillo wants to showcase the subtleness and freshness of their youngest vineyards. It's produced in a very approachable style, with a juicy palate and fine tannins but no noticeable oak. It's easy to drink but complex and serious enough to deserve some attention. It matured in 500-liter oak barrels and concrete. 90,000 bottles were filled in September 2020. - Luis Gutiérrez.