Descripción

El Pedal Tempranillo es uno de los proyectos más recientes de los hermanos Hernáiz, los mismos protagonistas que elaboran Finca La Emperatriz. Este es un tinto que reúne los viñedos familiares repartidos en varios pueblos de la Rioja Alta para darnos una versión desenfadada y accesible de sus vinos de terruño. Las parcelas de este proyecto, influenciadas por un clima más mediterráneo, se interpretan en un tinto joven, muy fácil de beber, con un tanino pulido y con un carácter afrutado muy agradable.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Maridaje

Hamburguesa de salmón con salsa tártara

El sabor intenso y graso del salmón nos pide un tinto fluido cuya acidez y notas especiadas complementen bien al conjunto.

Cata

Vista
De color cereza intenso con borde violáceo.
Nariz
Fragante, fresca y suave. Predominan las notas de violeta y de frutillos negros silvestres (mora y cereza negra), toques de caramelo y de regaliz negro.
Boca
Fresco, goloso y muy frutal. De trago fácil y muy agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con recetas de sabores intensos, especiados o picantes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos tradicionales conducidos en vaso en los pueblos de Fuenmayor, Cenicero, Navarrete, Hornos de Moncalvillo y Baños de Rioja.
Edad
30 años de media.
Clima
El microclima es menos atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
En depósitos de cemento y acero inoxidable con suaves remontados y a baja temperatura. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de cemento, una tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en depósito de cemento, tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros.
Embotellado
Al comienzo de la primavera. Antes del embotellado se añade un 10% de vino de la cosecha anterior que ha permanecido un año en barrica de roble.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The very young and fruit-driven 2021 El Pedal Tempranillo is a ripe and juicy blend of Tempranillo with 4% Mazuelo (Cariñena) despite the contained 13.7% alcohol. It comes from younger vineyards, and 50% of the wine matured in 500-liter barrels and the rest in concrete for six months. 95,000 bottles. It was bottled in April 2022.

James Suckling:

Crushed blackberries, dark plums and spices extend to a fruity, medium-bodied palate, wrapped by firm and dusty tannins that will soften more in a year’s time. A fruit-forward, balanced and well-made Rioja. Drink in 2023.