IGP Castilla y León
Ecológico
El Rescatado Tinto 2016
100% Prieto picudo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Descripción
El Rescatado es la gama ecológica del proyecto Leyenda del Páramo, una bodega que recupera variedades y estilos autóctonos de la provincia de León. En este caso estamos ante un monovarietal tinto de Prieto picudo que se vendimia a mano y que cuenta con una corta crianza en barrica francesa y americana. Destaca su frescura y una textura aterciopelada.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Prieto picudo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León
Certificación
Cata
Vista
Color rojo granate intenso con matices púrpura.
Nariz
Aromas de fruta roja silvestre con notas florales y propias de la crianza en madera
Boca
Seco, fresco, aterciopelado, equilibrado y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos ecológicos.
Edad
Más de 20 años.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Premaceración en frío durante 8 horas en presa neumática a 8 horas. Fermentación alcohólica con control de temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en barrica de segundo y tercer uso de roble francés (50%) y americano (50%).
La bodega
IGP Castilla y León
Proyecto fundado en 2010 por un grupo de siete socios con el objetivo de hacer, y recuperar, vinos elaborados con la variedad autóctona del sur de León, la Prieto picudo.
Añadas: 2021 2016
Como gran amante del Prieto Picudo, este vino me ha decepcionado, los hay mucho mejores y mas baratos
Edito. Creo que con determinados tapas puede ir bien. Unas bacaladillas fritas, por ejemplo. Para plato de cuchara o carne, no me hace.