Descripción

Entre el joven Polvorete y el top de gama La Revelía, El Zarzal muestra una vocación evidentemente varietal sin renunciar a la frescura ni a la complejidad. Aquí la Godello proviene de viñedos con exposiciones más umbrías donde la fruta mantiene una acidez equilibrada. Tras una elaboración que incluye crianza sobre lías en fudres logra una redondez en boca que hace de este blanco una referencia de lo más interesante.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
De color amarillo pajizo muy pálido.
Nariz
Expresiva y con gran tipicidad, destacan los aromas frescos de fruta blanca en combinación con matices anisados de hinojo y sutiles notas cítricas.
Boca
Blanco fresco equilibrado y redondo con un paso muy agradable y posgusto largo.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar con mariscos, pescados y arroces caldosos.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Zarzal.
Descripción
Viñedos situados en Molinaseca al comienzo de una serie de laderas con exposiciones umbrías.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Año marcado por una distribución peculiar de las lluvias. 2023 comenzó con una primavera de temperaturas suaves y un mes de junio lluvioso, lo que favoreció un buen desarrollo vegetativo y buenas reservas hídricas en el suelo de cara al verano, que fue seco y ligeramente caluroso. La uva llegó al periodo de madurez con buen equilibrio entre potencial alcohólico y madurez.
Cosecha
La vendimia se desarrolló con buen tiempo lo que garantizó un excelente estado sanitario de la uva.
Vinificación
Fermentado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en fudres de roble francés.