Descripción

Este Brut Nature se elabora en un 90% de Meunier, con un pequeño aporte de Chardonnay. Ambas variedades provienen de una misma parcela, Sur le Grand Marais, en Baslieux-sous-Châtillon. Se vendimian a la vez para combinar la madurez de la primera con la frescura de la segunda. El resultado es un vino elegante y complejo con aromas cítricos y afrutados que dan paso a notas de brioche muy delicadas y ligeras, y una boca en la que se reproducen las mismas sensaciones apreciadas en nariz.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Eric Taillet
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Producción
1.500 botellas.
Variedad
90% Meunier, 10% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Nariz
De primeras se aprecian aromas cítricos y de fruta blanca, más tarde destacan notas de brioche más delicadas y ligeras.
Boca
Las burbujas transmiten frescura y dinamismo. La boca es una continuación de la nariz y confirma las notas de aromas cítricos y toques de frutas blancas.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Sur le Grand Marais.
Descripción
Ambas variedades provienen de una única parcela en Baslieux-sous-Châtillon, vides conducidas en altura y trenzadas.
Edad
Viñedo plantado en 1986.
Suelo
Arcilla y margas.
Envejecimiento
48 meses en botellas inclinadas con la cabeza hacia el suelo sobre corcho y grapas.
Embotellado
Sin filtración ni refrigeración.