Descripción

Este blanco pertenece a la gama Excellens de Marqués de Cáceres. A través de esta colección la bodega trata de transmitir el carácter de unos vinos tradicionales adaptados a los tiempos modernos. Además, es elaborado en la Denominación de Origen Rueda. En nariz presenta aromas tropicales y una sensación prolongada en boca.

 

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Cáceres
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Rueda

Cata

Nariz
Intensa, notas minerales, herbáceas con un fondo de fruta tropical que le da profundidad.
Boca
Bien armada, equilibrada y de rotunda expresión. Unos matices muy ricos y sabrosos resaltan su volumen en la cata.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Serrada y La Seca.
Suelo
Suelos pobres, cascajosos, arenosos y algunas tierras pardas.
Clima
Continental con inviernos y veranos extremadamente marcados.
Cosecha
La uva se vendimia durante la noche, con temperaturas frescas con el fin de preservar y potenciar al máximo sus cualidades.
Vinificación
Las uvas son sometidas a un proceso de enfriamiento antes de seleccionar los mostos mediante un prensado suave. La fermentación con sus lías más finas se conduce a temperaturas controladas de entre 15 y 17 ºC. Posteriormente se mantiene el vino con sus lías finas hasta el momento de su estabilización y embotellado final.
Embotellado
En enero de 2024.