Finca Dofí 2022
Descripción
Un gran vino de Viña Clasificada que nace en laderas y terrazas pronunciadas de la Finca Dofí, con viñas fundamentalmente de Garnacha y Samsó (Cariñena) de tres parajes distintos: Camp d´en Piqué, la Baixada y Coll de Falset. En las anteriores añadas han destacado sus enormes taninos redondos que, junto a la fluidez de las Garnachas, encumbran una carnosidad indescriptible, de vitalidad agradecida y de pura vida.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
Fine minerals with a mixture of fresh blue and red berries. Nimble and elegant, with juicy berries and mineral tension along with firm tannins. Excellent length, elegance and purity from this warm and dry vintage. Drink or hold.
The 2022 Finca Dofí was produced with 88% Garnacha, 9% Cariñena, 2% Picapoll and 1% white grapes from a 12.5-hectare slope planted 18 to 38 years ago. It fermented with part of full clusters in oak vats with indigenous yeasts and had a maceration of 32 days. It matured in oval oak foudres and large French oak barrels for a period of 14 months. It has 14.4% alcohol and a pH of 3.46 and 4.8 grams of acidity. It has a little more color and ripeness, and it's quite spicy, with notes of licorice and an earthy twist. Palacios told me Picapoll has provided very good acidity and low alcohol; some years they used up to 6% of it (they started grafting it some 12 years ago from the old plants from his old winemaker, Joan Asens). They expected to fill around 28,000 bottles in March 2024. - Luis Gutiérrez.
Añadas: 2023 2022 2021 2020
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Ahora es más suave, más mermelada de frutos rojos, más comercial? Pero siempre un gustazo de vino!