Descripción

Finca la Emperatriz no solo es capaz de elaborar tintos que enamoran por su buena relación calidad-precio, sino que traslada esa manera de entender el vino a este blanco intensamente aromático y con un punto perfecto de acidez. Las características de la añada, especialmente fría en Rioja, requirió un mayor trabajo en la viña y una selección más exhaustiva de los racimos.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
58.800 botellas
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pajizo pálido con tonos verdosos.
Nariz
Nariz franca con aromas a fruta blanca y toques cítricos.
Boca
Boca sabrosa, un punto goloso y graso, con una buena acidez que da frescura y persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ensamblaje de las parcelas 2, 3 y 6 de Finca La Emperatriz. Todas ellas son conducidas en vaso.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
Espectacular terreno con una capa superficial de 40 cm de canto rodado de color blanco que esconde por completo un suelo con estructura franco arenosa.Terruño característico por su aporte en elegancia a los vinos y por ser ideal para el cultivo de la vid, dotando al viñedo de un buen drenaje, una adecuada iluminación de los racimos, una buena disposición radicular y un aporte limitado de nutrientes.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha
Vendimia manual, realizada entre los días 8 y 9 de octubre.
Vinificación
Después de un suave prensado en atmósfera inerte, el mosto macera con la pulpa a 8ºC durante dos días. Posteriormente, se desfanga por gravedad y pasa a fermentar a una temperatura de 15ºC. Tras la fermentación alcohólica, el vino permaneció con sus finas lías durante dos meses.