Descripción

La flor y la abeja son el principio de todo en la vid: la fecundación. De ahí el nombre y etiqueta de The flower and the bee Treixadura. Cultivado bajo los principios de Masanobu Fukuoka, agricultor, biólogo y filósofo japonés, este monovarietal de Treixadura representa la filosofía de respeto a la naturaleza. Elegante expresión debido a sus suelos de origen granítico y un clima muy favorable para la maduración fenolítica.

Ficha técnica

La bodega
Coto de Gomariz
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
60.000 botellas
Variedad
100% Treixadura
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Potentes aromas de huerto mineral con tintes y fondo de fruta con un matiz alimonado.
Boca
Penetrante en el paladar, muestra muy buena calidad y se eleva al final.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Marida con mariscos y pescados con cierta complejidad como rodaballo, bacalao o salmón, con carnes blancas y quesos de ligera curación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de los viñedos más jóvenes en Gomariz. Conducción en espaldera y poda doble, cordón Royat y Guyot.
Superficie
33 hectares de vignoble le long de la Vallée de l’Avia et 24 hectares à Gomariz.
Suelo
Arenas graníticas.
Clima
Clima templado y cálido. Más precipitaciones en invierno que en verano.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Levaduras autóctonas y terminado con levaduras comerciales. Afinado en depósito.
Embotellado
Abril de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 The Flower And The Bee Treixadura is sold in some markets with the label in Spanish, La Flor y la Abeja. It is a straightforward and fruit-driven varietal Treixadura with floral and white fruit aromas and a fresh palate with moderate alcohol (13.2%) and good balance and freshness. It fermented in stainless steel for eight months. 60,000 bottles produced.