Descripción

Este espumoso se elabora exclusivamente con uva de la variedad Glera, autóctona de la región de Treviso. Su vinificación se lleva a cabo gracias al método Charmat. Despliega aromas que recuerdan a flores de almendro y frutas maduras, mientras que en boca es aterciopelado, armonioso y sabroso.

Ficha técnica

La bodega
Azienda Vinicola Follador
Tipo
Espumoso
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Glera
Origen
Prosecco DOC

Cata

Vista
Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Bouquet rico y lleno de notas florales de almendro y fruta madura.
Boca
Flexible, aterciopelado, armonioso y sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Ideal para aperitivos, entremeses y hojaldres secos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la provincia de Treviso, en el Véneto italiano, a 180 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo calcáreos.
Cosecha
La vendimia se realiza en el mes de septiembre.
Vinificación
Tras una criomaceración de entre 12 y 18 horas, el vino se convierte en espumoso siguiendo el método Charmat con una fermentación secundaria en autoclave que dura unos 30 días a una temperatura de entre 16 y 18 ºC.