Descripción

Un vino blanco elaborado únicamente a partir de Xarel·lo, variedad autóctona del Penedès. Por eso y por la orientación de sus viñedos, posee vivos recuerdos del mar Mediterráneo. Es un vino redondo, con buena acidez y un paladar elegante y sedoso.

Ficha técnica

La bodega
Torre del Veguer
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.7% vol.
Variedad
100% Xarel·lo
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pulpa de limón brillante.
Nariz
Intenso aroma donde destacan las notas de hierbas aromáticas mediterráneas (romero, hinojo y tomillo) con un fondo balsámico.
Boca
Es voluminoso, fruto del trabajo con las lías y al paso por ánfora cerámica.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Acompaña bien con todo tipo de mariscos, como ostras y la gamba roja. También es adecuado para acompañar quesos cremosos como el brie.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreos formados por aluviones del Cuaternario, de textura extremadamente calcárea, profundos y con muy bajo contenido en materia orgánica.
Clima
Mediterráneo suave con gran influencia marina.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 Kilos con uva que proviene exclusivamente de su finca.
Envejecimiento
Crianza en sus propias lías durante 4 meses y en ánfora cerámica un mínimo de 3 meses.