Descripción

¿Se puede encontrar un tinto atlántico en el Puerto de Santa María? Se puede y se llama Forlong Ánfora. Un tinto elaborado íntegramente con Tintilla de Rota en una añada muy particular, en la que los planetas se alinearon para entregar un año climático puramente atlántico y muy fresco y por tanto, una Tintilla con menor grado alcohólico y una capa muy baja. Dos circunstancias que hicieron que la bodega se decantase por una crianza en ánforas de barro para preservar al máximo la frescura y los interesantes aromas primarios de la variedad. Un tinto con alma de blanco, solo para paladares exploradores. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Forlong
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Tintilla de Rota
Origen
Vino de España
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Capa baja, con tonalidad cereza.
Nariz
Sensaciones de violetas y de flor blanca, fruta roja ácida (grosellas) y laurel, pimienta negra y cayena.
Boca
Muy fresca, sapidez muy marcada con una salinidad característica de la albariza.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Albariza.
Clima
Añada atlántica, destacando una pluviometría bastante alta y un verano frío.
Cosecha
Vendimia manual
Vinificación
Despalillado, maceración prefermentativa en frío en tinajas de barro, fermentación con levaduras autóctonas, bazuqueos, maloláctica en las propias tinajas.
Envejecimiento
Crianza en ánfora de barro durante 12 meses.
Embotellado
Sin ningún tipo de tratamientos.