Descripción

La Garnacha Fosca del Priorat es un vino que aúna perfectamente la mineralidad típica de los vinos del Priorat con una fruta fresca y sabrosa, cuyo resultado es un vino complejo, pero rico y fácil de beber al mismo tiempo. Un vino con una gran relación calidad-precio que está entre nuestras Garnachas de cabecera.

Ficha técnica

La bodega
Proyecto Garnachas
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color burdeos, con notas de juventud y crianza.
Nariz
Interesante aroma en el que se conjugan perfectamente la mineralidad aportada por las oscuras pizarras, con la fruta roja característica de la Garnacha.
Boca
Vino rico y sabroso, equilibrado entre la elegancia y finura, la complejidad y la longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Buey, carnes rojas a la brasa, caza mayor, etc.

Viñedo y elaboración

Descripción
Laderas y terrazas situadas entre los 300 y 400 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
Suelo pizarroso en las montañas de la zona del Molar (Tarragona).
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual durante los últimos días de septiembre y los primeros días de octubre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada por debajo de los 28 ºC. Maceración durante dos semanas.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante 10 meses.