Descripción

Glissade Brut Nature es un espumoso vibrante, ágil y elegante que nos regala aromas de fruta blanca. Sus finas burbujas se funden en el paladar con una textura cremosa. Refrescante y memorable.

Ficha técnica

La bodega
Glissade
Tipo
Cava
Grado
11.5% vol.
Variedad
40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada
Origen
Penedés

Cata

Vista
Bonito color amarillo pajizo, con reflejos plateados.
Nariz
Tímido en nariz, pero poco a poco va desplegando delicados aromas de fruta blanca como la manzana y la pera y sutiles apuntes de limón, sobre un fondo de bollería y unos deliciosos recuerdos de almendras verdes, jengibre y hinojo.
Boca
En boca es vibrante y ágil y tiene unas finas burbujas que se funden en el paladar con una textura cremosa. El final es cítrico e intensifica la sensación refrescante.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Perfecto para acompañar todo tipo de aperitivos, arroces de mar o
montaña, pescados y carnes blancas con salsas ligeras y quesos tiernos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Método tradicional. Pre-maceración rápida de la Xarel·lo en la prensa y posterior prensado suave. Primera fermentación en depósitos a temperatura controlada de 15-16 ºC y segunda fermentación en botella durante un mes y medio, a una temperatura de entre 13 y 15 ºC.
Envejecimiento
Crianza en botella de 9 a 12 meses con un removido anual para favorecer el contacto. Sin adición de azúcar en el licor expedición.