Descripción

El Blanco Selección es el monovarietal de Godello de esta bodega elaborado con uvas seleccionadas de viñedos situados en laderas pronunciadas y con más de 80 años de edad. La añada 2011 destaca por su gran potencial aromático y por ofrecernos un vino con buen volumen, recorrido y un muy agradable postgusto de caramelo. Uno de los blancos que más ha deleitado a nuestro comité de cata últimamente.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Amarillo dorado.
Nariz
Destacan las notas florales y frutales junto a delicados matices minerales propios del carácter de la zona.
Boca
En boca es fresco y a la vez cremoso, de largo recorrido y con un suave y sedoso final de boca con notas de caramelo y toffee.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC y 12ºC.
Consumo
Consumo óptimo hasta 2018

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios y arrendados plantados en vaso y situados a una altura de 750 metros en laderas de orientación pronunciada
Edad
81 años de edad
Suelo
Mezcla de elementos finos, cuarcitas y pizarras
Clima
Microclima marcado por la influencia atlántica y mediterránea
Cosecha
Se realizó el 4 de octubre de 2011.
Vinificación
Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso a 5ºC. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación en depósitos de acero inoxidable de 30 hl. a una temperatura de 15ºC.
Envejecimiento
El 100% del vino envejece en barricas nuevas de roble francés de grano fino de 500 litros durante 8 meses sobre lías finas aplicando la técnica del battonge.
Embotellado
Clarificación con cola de pescado. Filtración abierta para abrillantado. Embotellado sin estabilización tartárica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Blanco Seleccion is 100% Godello from old vines, aged for eight months in 500-liter French oak barrels. The production is limited to 3,000 bottles. Here the creaminess of the oak and the white fruit of the Godello perfectly complement each other, resulting in a fresh, mineral wine that would do well with white meat dishes. Drink 2013-2018".