Descripción

Gregal d' Espiells es un blanco seco sometido a una maceración prefermentativa en frío para preservar la frescura y fragancia de las variedades que forman su ensamblaje: Moscatel de Alejandría y Gewürztraminer. Destaca por su nariz de flores blancas, cítricos y rosas y por una equilibrada acidez y untuosidad en boca. Un blanco ideal para acompañar arroces, quesos, 'foies', pescados y cocina japonesa.

Ficha técnica

La bodega
Propietat d’Espiells
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
Gewürztraminer, Moscatel de Alejandría
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo y de aspecto límpido y brillante.
Nariz
Seductora y llena de matices, destacando sus intensos recuerdos a flores blancas, hierbas aromáticas y cítricos, coronados por un sensual y varietal aroma a perfume de rosas. También aparecen notas tropicales, como las de los lichis.
Boca
El paso se muestra equilibrado y untuoso, con una generosa acidez que compensa las sensaciones golosas que aporta la fruta. La textura, suave y sedosa, y una gran persistencia, completan su perfil.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Armoniza perfectamente con arroces, quesos, 'foies', pescados y cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca d’Espiells.
Descripción
Viñedos conducidos en cordón Royat a una altitud entre los 180 y los 245 metros.
Suelo
Franco-arcilloso-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Ligera maceración prefermentativa en frío y fermentación a temperatura controlada del mosto flor.