Descripción

Nos encontramos ante un crianza de Ribera del Duero de libro elaborado íntegramente con Tempranillo. Un tinto con predominantes aromas de fruta roja madura, así como toques lácticos y especiados y un paso por boca intenso y refrescante.

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Zorita
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2013
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De color cereza cubierto.
Nariz
Fruta roja madura, ciruela bien conjuntada con sus tostados, lácteos y especiados.
Boca
Intenso en boca, recuerdos frutales y tostados con refrescante acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes asadas, estofados e ibéricos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Selección de racimos en mesa. Carga de los mismos despalillados mediante sistema de gravedad. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros con control de temperatura para que no sobrepase los 26ºC. Fermentación maloláctica durante 15 meses en barricas de roble francés.