Descripción

Fresco, afrutado y muy vivo. Este rosado valenciano elaborado con la variedad francesa Merlot, regala la elegancia y frescura gala junto a la intensidad aromática de la fruta de los vinos mediterráneos. Ideal para descorchar durante el aperitivo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vegamar
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Valencia

Cata

Vista
De color rosáceo-anaranjado muy pálido.
Nariz
Potente y fresca. Regala recuerdos de fruta roja sobre un fondo ligeramente lácteo.
Boca
Amplia y llena, con buena carga frutal y una viva acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con los aperitivos. Un gran aliado del jamón de bellota, de los quesos suaves y de los arroces de verduras, de pollo y de conejo.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizo-arcilloso.
Cosecha
Vendimia nocturna y selección de las mejores uvas de pago propio. Traslado de las uvas a la bodega en remolques tolva.
Vinificación
Al llegar a la bodega, se lleva a cabo el despalillado y el estrujado. Se aplica CO2 líquido para enfriar la vendimia y evitar la oxidación del mosto. Se macera ligeramente a 10°C y se prensa suavemente con la prensa neumática. La fermentación tiene lugar a 16 °C con una selección de levaduras propias.