Descripción

La ilustración del ágave en la etiqueta de este blanco simboliza el carácter experimental con el que se ha elaborado. Esta planta, una vez que ha florecido, muere hasta que renace en un nuevo ciclo floral. La bodega se sirve de uvas Malvasía del entorno de Sitges para crear este vino, una variedad poco habitual en esta zona (de ahí su condición innovadora). El resultado es un vino floral, fresco y largo.

Ficha técnica

La bodega
Jané Ventura
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Malvasía
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Flores blancas (lirio), frutas cítricas y un fondo exótico, combinado con notas salinas.
Boca
En boca tiene una entrada amplia, es denso, muy fresco y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Desde el 2005, se cultiva la Malvasía en Finca Els Camps. Desde el 2009, también se ha plantado en Mas Vilella.
Descripción
Las uvas provienen de una pequeña viña de Sant Pere de Ribes.
Vinificación
Tan solo se han elaborado 4 barricas de roble francés de 300 litros, que han fermentado a baja temperatura (16-17ºC).
Envejecimiento
4 meses en barricas de roble francés.