Descripción

Este champagne extra brut de añada nace en 1982 como homenaje a Joséphine Perrier, hija del fundador Joseph Perrier. Se trata de una edición limitada en la que han contado con el artista Jordane Saget para reflejar la delicadeza de la gran cosecha del 2014.

Ficha técnica

La bodega
Joseph Perrier
Tipo
Champagne
Añada
2014
Grado
12.0% vol.
Variedad
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo dorado brillante.
Nariz
Elegante y compleja, con notas de frutos secos.
Boca
Intenso y muy largo. Destaca su combinación de toques frutales, florales y especiados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con mariscos o con cortes grasos e intensos de cerdo ibérico.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Ambonnay, Sacy, Cumières, Bergères-lès-Vertus y Le Mesnil-sur-Oger.
Clima
Esta añada destaca por una primavera muy seca y por un final de verano especialmente caluroso y soleado.
Vinificación
Dosaje de 5 gramos por litro.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of white peaches and lemon pie with chalk and stone undertones. Full and creamy with a subtle, elegant structure and softness. Nicely tart and tensioned. Lovely finish and focus. Disgorged beginning of 2022 with 5g/L dosage. Tasted from magnum. Fantastic now, and will be even better in another two or three years.