Descripción

Josetta Saffirio Langhe DOC Nebbiolo representa una interpretación fragante y elegante de esta noble variedad piamontesa. Elaborado a partir de uva 100% Nebbiolo, con su fina estructura tánica y su seductora acidez es un tinto ideal para acompañar todos tipos de quesos y los platos típicos de la tradición culinaria de la región.

Ficha técnica

La bodega
Josetta Saffirio
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Langhe Nebbiolo DOC

Cata

Vista
Rojo rubí con reflejos granate.
Nariz
Aromas intensos de bayas rojas, frambuesas y flores azules.
Boca
Expresivo y equilibrado, con taninos firmes y buena acidez. Final largo y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con primeros platos de pasta rellena, quesos, carnes blancas y carnes rojas a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a 400-600 metros sobre el nivel del mar con orientación sureste.
Suelo
Calcáreo, limo arcilloso y arena.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Uva suavemente despalilladas y prensadas. Maceración en frío durante 24 horas y posteriormente fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino afina en grandes barricas de madera.