Descripción

Cava de tipología Brut elaborado a partir de viñas cultivadas en las propiedades más cualificadas del Alt Penedès. Realiza una crianza de dos años de media en botella y finalmente nos entrega un espumoso de gran persistencia, cuyo aroma permanece en el paladar largo tiempo dejándonos un grato recuerdo. Su paleta aromática alcanza desde notas de frutas carnosas hasta un ligero fondo floral pasando por ligeros toques de pan tostado.

Ficha técnica

La bodega
Juvé & Camps
Tipo
Cava
Grado
12.0% vol.
Variedad
Macabeo, Xarello, Parellada
Otros formatos disponibles:
Origen
Cava

Cata

Vista
Amarillo dorado sobre el que destacan sus finas y efervescentes burbujas, que se elevan formando hermosos cordones que conforman una corona estable.
Nariz
Su aroma es placentero e intenso. Al principio evoca claras notas de frutas carnosas y un ligero fondo floral. Al cabo de un corto tiempo, su complejidad crece y aparecen ligeras notas de pan tostado.
Boca
Sumamente agradable. Su efervescencia es vibrante y amable, lo que unido a su equilibrada acidez, confiere a este cava una agradable cremosidad y frescura.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con portainjerto 110 Richter y 1003 Paulsen. Conducción en vaso y Cordón Royat.
Suelo
Franco-arcilloso-calcáreo.
Vinificación
Elaborado con las primeras calidades del mosto de uvas seleccionadas de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada en las viñas cultivadas en las propiedades más cualificadas del Alt Penedès.
Envejecimiento
24 meses de media en botella.