Descripción

Este es el primer vino de Bodegas Bhilar que fermenta y envejece en ánforas de terracota. Elaborado con Garnacha blanca de viñas viejas de viñedos en San Martín de Unx, esta referencia evoluciona de forma singular dando como resultado un vino redondo, fresco y único. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bhilar
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Vino de España

Cata

Vista
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Se presenta con una gran intensidad floral que da paso a notas de miel.
Boca
Muy fresca, amplia y ligeramente golosa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en San Martín de Unx.
Edad
Viñedos plantados en 1960.
Clima
Continental moderado con influencia atlántica.
Cosecha
Manual en pequeñas cajas de 10 kilogramos para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.
Vinificación
La Garnacha blanca se prensa y se lleva a ánforas de 3.000 litros para su fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza en ánforas y trabajo sobre lías.

Opinión de los críticos

Decanter:

Beautiful nose of fresh peach, yellow apples, orange blossom and honeycomb, underpinned by wet stone freshness. The palate is crystalline, with well-defined flavours of white grapefruit and pear topped by a fine layer of fleur de sel. An alluring touch of amaretto, with the nuttiness lingering on the palate. A fine expression of Garnacha Blanca, hailing from a 60-year-old vineyard in Rioja Alavesa.