Descripción

Este tinto es de la familia del 3V y del 5V de la Casona de la Vid, pero cuenta con sus características que le diferencia. Está elaborado con las variedades Cabernet sauvignon y Merlot (de ahí su nombre). Vino con buen balance entre acidez y untuosidad del que se han elaborado en esta añada menos de mil botellas.

Ficha técnica

La bodega
El Lagar de Isilla
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
943 botellas
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color granate de capa alta, limpio y brillante.
Nariz
En nariz tiene aromas a fruta negra y matorral. Notas balsámicas con aromas especiados.
Boca
En boca presenta un buen equilibrio entre acidez y untuosidad, tinto sabroso. Paso largo por boca, dejando recuerdos de baja montaña.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran en el municipio de Guma, a 850 metros de altitud.
Suelo
Suelos arenosos y gravosos con subsuelo arcilloso.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Selección por racimo y posteriormente por uva.
Vinificación
Total despalillado de la uva eliminando cualquier rastro no deseado proveniente del raspón. Fermentación alcohólica durante 15 días y posterior fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante 13 meses.
Embotellado
Después del proceso de envejecimiento se transporta el vino para hacer la mezcla de las dos variedades que conforman este tinto.