Descripción

Monovarietal de Garnacha procedente de un paraje rodeado de un bosque de pinos y cercano a un arroyo que provoca temperaturas más bajas que la media en la región. Tras una fermentación en tanque de hormigón y una crianza de 12 meses en tina de madera, se consigue un vino de capa media-baja, con elegantes aromas cítricos y florales, fresco y elegante en boca.

Ficha técnica

La bodega
SotoManrique
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Producción
12.900 botellas, 250 magnums, 15 de 3 litros y 15 de 5 litros.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color picota con capa media-baja.
Nariz
Destacan las notas cítricas y florales, tanto en nariz como en el paladar.
Boca
Vino recto y largo, elegante y con el equilibrio perfecto.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso, situados a 700-750 metros de altitud sobre el nivel del mar, en un paraje rodeado de bosque de pinos y cercano al Arroyo Becedas, que provoca temperaturas más bajas.
Suelo
Suelo granítico-limoso, con buena retención de agua.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia fue realizada la última semana de septiembre a mano en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Fermentación alcohólica espontánea en tanque de hormigón con un 15% de racimo entero y temperaturas entre 18 y 26 ºC. Una vez terminada la fermentación se descubó a depósitos de acero inoxidable para después pasar a tina de 100 hectolitros de madera eslovena, donde realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en tina de 100 hectolitros de madera.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 La Cruz Verde was produced with three small vineyards in the Villalba/El Jorco zone of Cebreros on silty granite soils at 850 meters in altitude. It's a place surrounded by pine trees and the Becedas stream that give a coolness to the soils. It fermented with 15% full clusters and indigenous yeasts in concrete vat and matured in 2,000-liter oak vats for 14 months. There's a little more ripeness and juiciness here; it's a round and complete wine with the freshness and elegance common to the 2021s. It has the austerity of the granite soils that is reflected in the texture with more Barolo-like tannins. This is a wine that should benefit from more time in bottle. 6,000 bottles were filled in December 2022.