Descripción

Rafa Cambra innova desde la memoria con este vino de parcela que sorprende por su perfil atlántico. Una Forcallat que demuestra que merece la pena volver a las raíces para crear algo nuevo. Fruta roja ácida en nariz y una boca fresca y sedosa predominan en un vino que triunfa por su extraordinaria relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto Joven
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
100% Forcallat
Otros formatos disponibles:
Origen
Valencia

Cata

Nariz
Fruta roja y frutos del bosque. Cierto toque láctico.
Boca
Muy fresco, con tensión y un toque balsámico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC. Es recomendable abrirlo un par de horas antes de degustarlo.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en agricultura ecológica, plantado en pie franco, en terrazas en la parte más occidental de Fontanars dels Alforins, a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
4 hectares.
Edad
55 años
Suelo
Arenoso
Clima
Continental con influencias mediterráneas. La cosecha 2017 tuvo una baja producción, aunque la pluviometría fue moderada (350 mm), debido a la sequía del 2016 disminuyó la producción de racimos de la siguiente cosecha.
Rendimiento
25 hectolitros por hectárea
Cosecha
La vendimia se realizó en el mes de octubre.
Vinificación
Fermentación con levadura autóctona en depósitos pequeños de acero inoxidable de 2.000 litros con un 20% de raspón, con ligeros remontados. Maceración a 26 ºC durante 16 días.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés de 500 litros (usados entre 3-5 años) y 6 meses más en tinas de madera.
Embotellado
Tuvo lugar en octubre de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Forcalla was produced with grapes from a single vineyard planted with the ancient Forcalla, or Forcallat, grape. I think the wine is showing more the varietal character, which feels a little more rustic than the other local grapes, with some earthy tones and a rugged texture. It has a characterful nose with some different notes and a strong personality with rustic elegance. It matured in used 500-liter French oak barrels and three months in concrete. 5,600 bottles were filled in December 2019.

Decanter:

Slowly but surely the Forcallà variety is being revived, and Rafael Cambra has an important role to play. It’s a discreet variety in his version: cherry-coloured, plum and cranberry crispness in the mouth. A bright, chewy wine, refreshing with citrus and wild herbs. Aged in used oak, it’s the fruit that speaks. It blossoms on the finish, supported by the alcohol.