Descripción

Este vino ideado por Bruno Murciano, uno de los mejores sumilleres de España, fue su primera creación con la Bobal como variedad protagonista. Perfume sutil, con mucha fruta roja y recuerdo mediterráneo en nariz y un paso por boca ligero, fresco y agradable.

Ficha técnica

La bodega
Bruno Murciano
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Bobal
Origen
Utiel - Requena

Cata

Vista
Color picota granate de capa media tendiendo a alta, limpio.
Nariz
Nariz seductora y de sutil perfume, donde la fruta roja ácida encuentra la fragancia aromática mediterránea.
Boca
Boca ligera y fresca, muy agradable y placentera, donde cruje la fruta roja con apuntes a pimienta negra hacia un final de largo recorrido y taninos bien presentes pero muy sutiles y redondos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña Emilio.
Suelo
Arenas rojas y arcillas.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual tardía a principios del mes de octubre. Racimos pequeños y de hollejo grueso.
Vinificación
Maceración y fermentación en depósitos de hormigón en la Bodega Viticultores de San Juan Bautista (a 10 kilómetros de la viña).