Descripción

En Prieto Pariente han ensamblado la diversidad vitícola de la provincia de Valladolid en un vino que exprese delicadeza y frescura frutal. Viñedos viejos de Tempranillo y Garnacha de los municipios de Mucientes, Pedrosa del Rey y Valbuena de Duero. Fruta roja y cerezas en licor en una boca sabrosa y seductora, con cuerpo y volumen. 

Ficha técnica

La bodega
Pariente Tradición Familiar
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
55% Tempranillo, 45% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Nariz
En nariz, su perfume es de frutas rojas con un punto de café verde y de cereza con licor.
Boca
En boca es suculento y goloso, con un entramado de taninos redondos que le otorgan cuerpo y volumen.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Ahora y durante los próximos 3 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pulpo y langostinos a la parrilla con crema de patata.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Tempranillo procede de viñedos localizados en los municipios de Mucientes, Pedrosa del Rey y Valbuena de Duero.
Edad
Viñedos plantados en 1941 (Mucientes), en 1945 (Valbuena del Duero) y 1955 (Pedrosa del Rey).
Suelo
Arenas y calizas en Mucientes, Pardo calizos en Pedrosa del Rey y arenas limosas o arcillosas en Valbuena del Duero.
Clima
Continental.
Rendimiento
3000 Kg/Ha.
Vinificación
Fermentación alcohólica espontánea con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Una parte del vino realiza la fermentación maloláctica en acero inoxidable y otra en barrica.
Envejecimiento
Tras su fermentación pasa por crianza durante 11 meses en barrica de roble francés usada de 225 y 500l.
Embotellado
Crianza en botella mínima de 9 meses. Embotellado el 23 Septiembre 2016.