Descripción

Generoso de la colección Roberto Amillo con una producción de solo 386 botellas que proviene de una familia jerezana cuya bodega data del año 1829. Fue descubierto en una cata de la colección privada de esta familia, que tras el cierre de su bodega en 1950, heredó botas que ya entonces eran antiguas. De ahí que no se tenga una fecha detallada de sus orígenes, aunque sí se sabe que tiene más de 100 años de antigüedad. Un vino con carácter de Oloroso pero con una finura excepcional que ha obtenido la máxima puntuación de la Guía Peñín 2020 para un Palo Cortado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Altanza
Tipo
Palo Cortado
Grado
22.0% vol.
Producción
386 botellas
Variedad
100% Palomino
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
De color topacio, con notas cobrizas.
Nariz
Punzantes aromas a avellana, nuez, notas tostadas, vegetales y tabaco.
Boca
En boca se muestra potente, seco, redondo, con mucho cuerpo, frutos secos y larga y equilibrada permanencia. Complejo a la vez que expresivo.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Maceración con mezcla de más de 30 botánicos.
Envejecimiento
Crianza oxidativa en solera centenaria.