Descripción

Crianza de corte clásico que es uno de los vinos más laureados de la bodega. Además de haber sido puntuado por Peñín en sus últimas añadas, también ha obtenido una Medalla de Oro en Mundu Vinis (Alemania) y una Medalla de Plata en el Concours Mundial de Bruxelles. Nariz afrutada, con notas de frutos rojos y toques especiados y un paso por boca sedoso y elegante.

Ficha técnica

El productor
Bodegas Rodríguez y Sanzo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 15% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intenso rojo cereza oscuro con tonos granates.
Nariz
Aromas a frutos rojos y negros con toques especiados y balsámicos.
Boca
Completo, redondo y con un ataque untuoso donde nos sorprende su sensación a seda y la elegancia de un vino con intenso color y persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje
Patatas a la riojana.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado a una altura de 600 metros sobre el nivel del mar que está rodeado por un pinar y plantas aromáticas que ofrecen el carácter distintivo a las levaduras autóctonas de la zona.
Suelo
Arcillo-calcáreo y pedregoso.
Clima
Significativo contraste entre las temperaturas del día y de la noche, muy importante en la época de maduración de la uva para aumentar los aromas y fijar el color.
Vinificación
Maceración en frío a una temperatura de 10º C en depósito entre 6 y 8 días. Fermentación con levaduras autóctonas durante 3 semanas.
Envejecimiento
Crianza de entre 12 y 14 meses en barricas nuevas de roble europeo (francés y húngaro).
Embotellado
Tras un ligero clarificado, el vino se embotella y reposa en nuestra bodega un mínimo de 6 meses.